北海道 札幌 米其林一星 日本料理虎屋(とらや)
用餐時間：2016年底
用餐時間：2016年底
這是攝影旅者第一次到北海道時去吃的札幌米其林餐廳，也是第一次在日本吃米其林料理，當時這間餐廳還沒有任何海外預約的方法，去吃的原因是因為平價的米其林一星、當地蔬菜食材、好吃的鰻魚飯。當時，是使用 Citi Prestige 卡的信用卡秘書協助預約的，現在則是方便很多，甚至在大家很耳熟能詳的 Klook 上面也能預約喔。
日本料理虎屋(とらや)
地址： 北海道札幌市中央區大通西28-4-14
營業時間：
午餐 - 週二至週日12:00 PM - 2:30 PM（最後點餐時間：1:00 PM）
晚餐 - 週二至週日6:00 PM - 10:00 PM（最後點餐時間：8:00 PM）
交通：從地鐵東西線圓山公園站步行3分鐘
價格：午餐約4000-6000日幣、晚餐從6000-13000日幣都有
餐廳位子位於比較偏僻的地方，但是因為有地鐵所以交通還算方便，但是看的出來這附近觀光客極少，餐廳的大小不是特別大，正對面印象中就有蠻大的餐廳，但虎屋還是能夠從這裡殺出一條血路拿下米其林，也算是很厲害。
餐廳一樓是日式吧檯，估計大概是給比較晚預約或是當場排隊的客人坐的，有事先預約可以到樓上的個室，空間沒有太大，但是舒舒服服的。
旁邊有小平台，當服務人員端菜、茶水進來時，有可能會應用這個平台協助擺餐。並不只是有好看的用途，整個套餐大概是一份前菜、兩份小點、主餐搭配湯、最後有甜點。「日本料理虎屋 とやら」的料理風格是由當季新鮮蔬菜為主，簡單的調理方法帶出食材本身的甜味與鮮味，適合口味清淡的客人。
每一道菜雖然吃起來都清淡，但是都還算蠻好吃的，不會有調味過度奇怪的感覺，就算平常很少吃或不一定想吃的東西，都比想像中搭配起來好吃。
鰻魚飯套餐重頭戲當然是鰻魚飯，不過因為料理手法的關係，沒有 九州的鰻魚飯 味道豐富和醬汁濃厚，但是整個鰻魚的味道還是相當不錯的，很適合喜歡吃清淡但好吃東西的人來品嘗這個料理。
最後甜點部分，攝影旅者個人超愛，傳統的抹茶，搭配上傳統的甜點可以說是一種享受，尤其是這種像是客家麻糬沾上花生粉，攝影旅者超愛的！
