【英國】倫敦 好吃的各式牛排與松露薯條 The Zelman Meats 餐廳

The Zelman Meats, London　旅遊時間：2016/06

　　這次又和諸多同事到處覓食，有同時先過來踩過點之後，找到了這間 The Zelman Meats ！這是著名的 Goodman 集團下所開較為平價的牛排餐廳，可是品質並沒有太多妥協！ Goodman 同名餐廳是較為高檔的牛排餐廳、 Burger & Lobster也是 Goodman 旗下有名的餐廳。大抵上，在英國如果認明這個集團餐廳，大概是不會踩到甚麼雷的！不過其他幾間餐廳價位大概都會高很多吧... 。

The Zelman Meats 官方網站
地址：2 St Anne's Ct, London W1F 0AZ  
電話：020-7437-0566 

　　一進來就被招呼坐在前面這塊大區塊，因為同事和我一群大概十個人，所以就給我們最大的桌子，旁邊還有六人的高腳桌、很多四人窗邊座位這樣，整個餐廳裡面風格還算有趣，而餐廳算是半開放式的空間就在我們用餐的區域旁邊。

　　這裡菜單基本上不太改變，前面大概會有生蠔、薯條可以做選擇。薯條有分為一般的薯條或是加上黑松露的薯條！基本上這裡薯條是大條的牛排薯條，所以直接點非松露版的薯條真的很普通，完全推薦點黑松露薯條（8歐元）

　　肉類至少有三種，菜單上的左邊兩種 Picanha 跟 Brisket 是牛肉，右邊的 Short Ribs 是豬肋排，旁邊黑板還會有比較高檔的牛肉或其他特色餐點，如果有特色餐點時，服務生會走過來和你介紹一番，所以...練練英文聽力吧！

　　各種肉的計價方式是每100克要價多少。但是，每一種肉的基本消費是200克，也就是說，不能點兩種肉合起來200克，要點不同肉就至少要點各200克，適合多人一起用餐！基本上，女生胃口小的大概吃200克就可以了，而男生300~400克應該也是正常牛排比較大的牛排店一客的份量了！

　　這裡的飲料也是比較少見的牌子，像是攝影旅者愛喝的薑汁汽水居然是一個特別的玻璃瓶，不過喝了以後發現這牌子超級辣的，所以如果是喜歡 Canada Dry 那種口感的人，建議不要在這裡點薑汁汽水！



　　下面第一張圖是當日特製牛排，我們點了四片，也忘記他是甚麼了！不過基本上是當日特餐，所以有興趣吃不同於菜單上的東西的人，請記得要好好地聆聽服務生解釋喔！最下面那盤可是混了兩種牛肉與豬肋排的餐點。

　　Picanha 在美國是所謂的 Top Sirloin ，是屬於背脊內裡一點的部位，由於上方筋，下方是所謂的 Bottom Sirloin，所以會有油筋的部分，在巴西屬於最昂貴的牛肉部位，吃起來口感好、滋味佳、不難咬，以英國物價來說，真的是平價的美味！

　　Brisket 是牛胸腩，其實包括五花肉和牛胸部位，還有很多部位，吃起來就像是自助餐廳旁邊會幫你切牛肉薄片的口感，大致上應該部位是那裏附近，吃起來軟嫩且比較散開的感覺，吃起來比較熟卻不會硬或不好吃，還蠻值得一試的。

　　至於豬肋排部分，攝影旅者覺得也是好吃，但是味道比前幾天找的美式BBQ餐廳來的差，可能是因為醬料比較少、肉沒有煮得像一口就化開還有濃厚滋味的肋排。所以，來 Zelman Meats 基本上就是吃牛肉就好！加上他特餐的選擇，應該牛肉都會有三、四種選擇的喔！這餐是攝影旅者回到台灣之後，還是念念不忘的牛排喔！

　　所以，總之這間牛排其實也可以叫他平價牛肉店啦！因為裡面不像是傳統牛排店的給你一大塊，而是幫你切好不同部位，有點像是台灣新竹以前已經關閉的一間牛排餐廳，叫做生鐵。那也是一間攝影旅者很想念的牛排餐廳。

　　甚麼？點了牛排以外的食物不好吃，基本上很正常...。這間生菜沙拉、...或是其他東西其實沒有特別便宜或好吃，所以就來這裡點...牛肉，知道嗎？哈哈。

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