【食記】【台灣】台北信義新光三越邁泉豬排 (とんかつまい泉、MAiSEN)

用餐時間：2016/10
依法令規定揭露與廠商關係：無抽佣、無利益關係

　　台北市新光三越信義新天地A9的六樓新開了一個邁泉豬排 (とんかつまい泉)，取代了原本同為東京來的勝博殿，這次邁泉豬排用餐整體感受是食物還不錯、服務普通、用餐附加價值下降。攝影旅者看到邁泉豬排網路上叫好聲一片，但是個人覺得其實邁泉豬排沒有說特別好吃到哪裡，肉質稍微略好一些而已，還有多了一些有趣的吃法和極高價位的高等級豬排。攝影旅者內心感想是：還我勝博殿來啊啊啊。（我覺得和勝博殿相比會是相當好的指標，同樣來自東京，開店位址相同，下方將會大量帶入比較。）

台北信義新光三越邁泉豬排
地址：台北市信義區松壽路9號6F (新光三越信義新天地A9六樓)
電話：(02) 27222138
營業時間：11:00-22:00
FB：Maisen Taiwan

　　外觀看起來比較寬敞，還有特別販賣豬排三明治及一些可以帶走的食物，和日本邁泉豬排的價位並沒有差異太大。外觀來說，我覺得稍微比勝博殿裝飾得來好，邁泉豬排走進去還可以看到做菜的廚房。不過，可惜的是，這間店內部的動線比起之前混亂，服務生大多都一直忙來忙去，可是看起來沒有明顯職責區分或是區域區分，會導致常常找不到人協助、要加菜加茶都沒有的情況。雖然有一兩個服務生做得不錯，也無從和店家說起，因為不像勝博殿有問券調查，可能是剛開幕，大家都還太新手吧。

　　左邊的小醬油是給上來的蘿蔔泥小菜加的，記得不要加太大力，味道偏鹹。一點提味就很好吃了喔！辛口吃不太出來辣味，但是醬油基底甘味很足，還蠻好吃的！後面兩瓶高麗菜絲用的醬料，很好吃！！

　　小菜部分不可再續（勝博殿的黑豆可以吃到飽真是大勝），蘿蔔泥的味道我覺得不錯，小菜整體偏清爽可口，但是份量極小。

　　這次，點餐部分遇到很多疑惑，讓攝影旅者久久不能從疑惑中跳出。之前在勝博殿時，幾乎從來沒有機會遇到餐點沒有的情況（排隊長度差不多），這次不但遇到餐點沒有的情況，招牌的黑豬豬排、腰內豬排、部分里肌豬排、丼飯類...都賣完，里肌豬排的部分最令人疑惑，只剩下80g，120g、150g的豬排全部售完，讓攝影旅者想多付錢吃想吃的也吃不到，整頓吃完了以後還是很空虛...。（假日晚上正常晚餐時間）

　　第一個套餐，炸里肌豬排80g。味增湯口味中規中矩，內容物比較起勝博殿比較不豐富一點，當然，以同價位來說，這個里肌豬排相較勝博殿的更軟更好入口，高麗菜絲口感和新鮮度都同樣相當好。

　　下面這個豬排套餐三部曲的噱頭還蠻不錯的，由於完全點不到任何腰內豬排，所以只好點同樣是腰內豬排的三部曲。他有三種吃法：第一種吃法是直接吃飯配豬排，去享受這個套餐的原味。第二種吃法是搭配上旁邊三種配料，也就是芥末、芝麻、青蔥，甚至是一些旁邊的豬排醬，去搭配吃這個餐點。第三種吃法，是將旁邊的和風高湯倒入飯中搭配成茶泡飯的感覺（高湯泡飯）。吃起來還算不錯，很有趣。