整理日期：2016/06
九州範圍其實很大，實在有一點難決定該怎麼帶過九州諸多美食給每一個人。所以，最後決定介紹幾個各縣市決定性的普遍代表美食，可能有帶過店家名稱，但也可能只是提出有趣的必吃食物區域，把一些探險的趣味留給每個讀者喔～
福岡博多屋台
在中洲川端站附近，沿著河岸的地帶，晚上六點開始陸陸續續出現很多電視日劇中路邊的小攤，而十點以後人潮最洶湧。這些區塊就如同台灣夜市一般，總是出沒在夜間的好吃攤位。而這裡就是福岡博多屋台就是一個這樣的存在，每到晚上就出現安撫人心的美食區塊。(特別注意：屋台區域大雨天或是星期天都不營業喔！)
基本上，交通就是從地鐵的中洲川端站下車，往外面順著河和人潮走就會到達了。不然也可以問問地鐵服務人員｢やたい｣ (Ya Ta I，音近於｢壓踏依｣) 在哪裡。基本上我們是出來後先看到一蘭屋台後，再往河走，一路上會看到依些很奇妙但不知道為什麼會存在的雕像。
我稍微整理一下網路上別人說的攤位和好吃的食物，不過攝影旅者沒有掛保證喔～很多人到這裡都是點一碗便宜的拉麵，配著稍微昂貴但自己喜歡的食材一起吃。
一平：綜合天婦羅 2500日幣，包含蝦子、花枝、魚、蔬菜
大ちゃん：長濱拉麵 600日幣、綜合黑輪 1000日幣
武ちゃん：煎餃 500日幣、土手燒 500日幣
屋台バ－ えびちゃん： 調酒 800日幣起
司：辛明太子天婦羅 900日幣
九州拉麵
九州博多拉麵是非常著名的，台灣人耳熟能詳的一蘭拉麵、一風堂拉麵均起源於博多，接續剛剛博多屋台的話題，一蘭拉麵在屋台區增設了一蘭屋台，並且開創了一蘭拉麵以外的特別餐點 - 一蘭餃子，吃起來非常好吃呢。
不過，雖然博多拉麵是九州極具知名的拉麵，熊本的蒜香拉麵或馬肉拉麵、鹿兒島的黑豚拉麵、...個是九州拉麵都是全日本聞名的拉麵，而九州食物也是最常在日本其他地方出現的食物喔！如果想要嘗嘗各種不同拉麵，可以到福岡博多運河城五樓的拉麵競技場，裡面有各式各樣的拉麵等著你來挑戰喔！
柳川鰻魚飯
六騎民藝茶屋
832-0065 福岡縣柳川市沖端町28
電話：0944-72-0069
開門時間：AM10:30~PM17:00、周二公休
該店把蒲燒烤鰻魚和錦糸玉子燒蓋在白飯上面後，使用蒸籠蒸出來的料理。烤得膨鬆的鰻魚和淋上甜醬的白飯是最佳美味組合。 ｢六騎｣也把另外一家以前著名的松月料理「柳川鍋」味道一直保留下來。該店就在乘船地終點站附近，很適合一到就想吃東西的人立刻進去。當下我們進去的時 候，看到店內約有50人上下的位子。
除了攝影旅者推薦的六騎民藝茶屋以外，其實還有很多人喜歡最老字號的元祖本吉屋，或是也不錯的若松屋。不過，其實只要在柳川這裡的鰻魚飯，都相當的有水準，大家不妨找間喜歡的就走進去賭一把，說不定你就吃到驚為天人的好吃美食喔！
門司港洋食
門司港類似長崎一般，是以前日本鎖國時代的九州國際貿易港，所以會有受到一些外來文化影響，而至今依然是外國文化與日本文化交錯，而舊文化與新文化又交織的情況。比起長崎來說，比較不是那麼進步，不過也因此更有人情味。也因而，這裡的食物常常結合了外來文化的影響，像是這盤在門司港隨處找的到的洋食，是由起司配上日式咖哩醬燉煮而成，搭配上日式醃物和其他食材煮成的類似燉飯的洋食。
照片中這家店買的是門司港裡面最便宜的洋食，但是卻也是我覺得最好吃的一家。他的店名是”こがねむし”，在門司港東本町1-1-24，老闆娘是一個老太太，以前據說有台灣人在那邊打工過，所以對台灣人很親切以外，也會稍微說很簡單的中文。
鹿兒島天文台白熊冰品、鹿兒島黑豚餐點
來到鹿兒島就千萬不能錯過鹿兒島的白熊冰品，這是網路上大家都推薦的好物啊！鹿兒島的天文館不是介紹天文星球的博物館，是曾經設有天文觀測所「明時館（別名天文館）」，才稱這條街為天文館，現在是南九州第一繁華的街道。這裡最著名的有白熊冰品，和一些當地食物，基本上就是各種東西都有的逛街地點。
走到天文館裡面之後，可以看到各種白熊圖示，用畫的、真熊標本、或是立體假熊。這裡就是白熊刨冰本家，也就是來鹿兒島一定要試試看的好料！不過特別注意，如果你沒有想要選各式不同刨冰，只想要嘗嘗最經典款的刨冰，或是你想要吃其他熱時而不想先吃刨冰...。那我建議你，可以選擇同棟樓其他餐 廳（基本上附近餐廳看起來這一棟最好XD）然後，其他間餐廳常常有各餐廳特點搭上白熊刨冰有特價！然後你就可以在吃完飯後，直接有人幫你端來白熊刨冰！
有關 ｢白熊刨冰｣ ，我很喜歡它的口感和味道，它的口感介於台灣的雪花冰和刨冰中間，沒有雪花冰那麼容易融化，吃下去卻也像是本來就是以牛乳去做基底的刨冰，搭配上滿滿的水果，價位其實不會比台灣的冰品貴喔～
攝影旅者覺得樓上的四樓的 ｢味処 むじゃき亭｣，下面第一道是 ｢黒豚味噌かつ膳｣ ，第二道則是｢黒豚わっぜえか丼（薩摩汁付き）｣。
｢黒豚味噌かつ膳｣，其實就是高級版的炸豬排飯和親子丼飯混合為一的美妙滋味。在原本已經略有甜味的親子丼飯上面用特調的味噌去處理整碗飯，讓每一口飯的滋味都很好吃美味，黑豬肉炸的外脆內多汁，每一口咬下去都能吃到炸黑豚的甘甜，非常的香。
｢黒豚わっぜえか丼（薩摩汁付き）｣，這則是截然不同滋味的一種黑豬肉丼飯，醃製好的豬肉、恰到好處的熟度，保持黑豬肉的整體口感以外，旁邊配上的碎蛋、碎菜絕對是錦上添花的神來一筆，鹿兒島黑豚果然是名不虛傳阿。
