【日本】【食記】廣島燒美味 ｢ふみちゃん 流川店｣ Fumichan Okonomiyaki

旅遊時間：2015/05
依法令規定揭露與廠商關係：無接受利益、無抽佣、無利益連結

來到廣島當然要吃吃當地的廣島燒和鐵板燒美味，但是究竟要吃哪一家比較好吃呢？長久以來的經驗，讓我覺得其實...風化區附近的食物都還算不錯。所以，就在廣島看起來像是風化區的區域尋找著香氣，找到了這一家美味的  ｢ふみちゃん｣ 廣島燒與鐵板燒。


ふみちゃん  流川店
地址： 1-20 Horikawacho, Naka Ward, Hiroshima
             広島県 広島市中区堀川町1-20 
電話：+81 82-542-8777
營業時間：平日與周六 11:30～隔天清晨3:00
                   周日與假日 11:30～晚上24:00

　　門口看起來其實真的不識很討喜，但是因為香氣實在太重了（掩蓋住了垃圾發出來的臭味，哈哈哈）加上外面停的腳踏車好像數量不少，所以攝影旅者就進去了。隨意點了一副廣島燒、一份鐵板豬肉後，就開始拍攝它們鐵板煮食物的樣子了。這裏特別要大家注意！！他會有粗麵或是細麵！！一般的廣島燒是細麵，而粗麵是使用烏龍麵！所以想吃一般口味的請點細麵喔！（不過都一樣很好吃）

　　開始會先鋪皮和熱麵，接著上料和醬汁，精心調配後，整個廣島燒會和大阪燒一樣融合為一體，而不會有各種材料分離的感覺。豬肉廣島燒750日幣、鐵板豬肉800日幣。

       這裡好像很習慣把廣島燒切成六塊，再來撒粉和處理醬汁，其實比直接切四塊來的好，因為比較容易夾起來吃。

　　下面就是豬肉廣島燒和鐵板豬肉了！要特別一提的是，他的鐵板豬肉吃起來真的覺得物超所值，不像是台灣的鐵板豬肉，吃了就知道應該是普通的豬肉，這裡的鐵板豬肉每一口都有相當不錯的口感、很棒的調味、還有鮮美的汁液，後來很後悔只吃了一次他們家的食物，應該多吃一點的。

需查詢住宿可用HotelsCombined查出各家訂房網站資訊

其他日本遊記請參見此篇文章

其他食記請參見此篇文章

攝影旅者Facebook粉絲團